Opawskie firmy stawiają na jakość

Krajową markę KLASA przyznaje od 2003 roku minister rolnictwa RCz. Artykuły spożywcze, które chcą zdobyć prestiżowe odznaczenie KLASA, muszą spełniać wymagane kryteria jakości. Oprócz zapewnienia najwyższej jakości i bezpieczeństwa podczas procesu produkcyjnego, trzeba gwarantować także jakość wykorzystanych surowców i przede wszystkim trzeba udokumentować jakościowo ponadstandardową charakterystykę samego produktu. Pomiędzy artykułami odznaczonymi marką KLASA nie znajdziemy więc na pewno wyrobów mięsnych zawierających mięso oddzielane mechanicznie, czy mięsa z innymi surogatami, wyrobów mlecznych zawierających więcej białka mlecznego czy produktów piekarniczych wzbogacanych błonnikiem. Również tutaj ma Opawsko swoich przedstawicieli. Marki KLASA może używać na przykład wiele produktów z opawskich zakładów mięsnych, jak na przykład specjalna słonina angielska, salceson mięsny, kiełbasy opawskie, delikatesowa specjalność „Čajovky”, czy mąka z palhaneckiego młyna albo lody z opawskich zakładów chłodniczych.

Markę Regionalny artykuł spożywczy (Regionální potravina) nadaje Ministerstwo Rolnictwa RCz już czwarty rok i to najbardziej jakościowym wyrobom rolniczym czy przemysłu spożywczego, które zdobędą pierwsze miejsca w konkursach wojewódzkich. Celem Projektu jest wsparcie miejscowych producentów lokalnych artykułów spożywczych i motywacja klientów, by takich produktów poszukiwali na półkach sklepowych, na targowiskach czy u producentów. W tegorocznym konkursie został nagrodzony produkt „Kabanos extra” z zakładów mięsnych w miejscowości Dolní Benešov. Najlepszy w kategorii produktów mlecznych był jogurt owocowy z miejscowości Hlavnice, a miód z rodzinnej firmy w miejscowości Neplachovice – Zadky zwyciężył w kategorii pasteryzowany miód. Artykuły spożywcze z Opawska zdobywały znaki jakości także w innych latach. Posiada ją przykładowo weselny kołacz z Bolatic, czy kapusta kiszona z Otic.