Fit pizza na cieście kalafiorowym specjalnie z okazji Międzynarodowego Dnia Pizzy

Fit pizza na cieście kalafiorowym specjalnie z okazji Międzynarodowego Dnia Pizzy

Niefortunnie wychodzi, że Międzynarodowy Dzień Pizzy wypada akurat w lutym, czyli tak właściwie niedłygo po Nowym Roku. Zastanawiasz się, co ma jedno do drugiego? Ano to, że w czasie Nowego Roku wiele osób składa postanowienia o tym, że od teraz będzie jeść zdrowo, ograniczy fastfoody, czy schudnie. Wiadomo, jedzenie pizzy raczej nie kojarzy się nikomu ze zdrowym trybem życia. Chyba, że... zjesz fit pizzę na cieście kalafiorowym z przepisu, który przedstawiliśmy w filmiku niżej. 

Nieco o kalafiorze

Kalafior to przepyszne warzywo, uwielbiane zarówno przez zdeklarowanych mięsożerców, jak i wegetarian. Można zrobić z niego pyszne kotleciki, zapiekankę, zupy, czy jak się okazuje, również pizzę. Kalafior jest przepyszny na surowo, jako przekąska do pochrupnia i jako dodatek do dań ciepłych. Ponadto, zawiera sporo witamy C, A, K, B6. Jest również bogaty w potas, fosfor, magnez i kwas foliowy. 

Przepis na fit pizzę na cieście kalafiorowym

@nowiny_pl fit pizza z kalafiora? jak najbardziej! Pełen przepis w komentarzu #nowiny #pizzalover ♬ Che La Luna - Louis Prima

Składniki:

Ciasto:

1.  Jeden większy kalafior, 
2. Jedno jajko, 
3. Grana Padano lub tarty żółty ser, 2 garście
4. Oregano, bazylia, nieco soli i pieprzu, 
5. Jedna łyżka mąki pszennej, 

Sos:

1. 4-5 łyżek passaty pomidorowej, 
2. pół łyżeczki soli, 
3. pół łyżeczki pieprzu, 
4. dwie łyżeczki czosnku granulowanego, 
5. dwie łyżeczki bazylii i oregano

Dodatki:

1.  ser mozzarela tarty lub biały, 
2. Reszta wedle uznania, my dodaliśmy jeszcze rukolę

Sposób przygotowania:

Kalafior myjemy i kroimy w różyczki. Następnie wrzucamy do osolonego wrzątku i gotujemy aż warzywo zmięknie. Po tym czasie dokładnie osuszamy kalafior szmatką lub ręcznikiem papierowym, blendujemy. Przekładamy do większej miski i tam dodajemy jajko, ser, przyprawy oraz mąkę. Dokładnie mieszamy do uzyskania gladkiej masy. Nasze ciasto przekładamy na blaszkę wysmarowaną oliwą i wkładamy do piekarnika nagrzanego na 190 stopni. Pieczemy przez 20 minut. W tym czasie przygotowujemy sos z pasaty i przypraw. Po upływie wyznacznego czasu, smarujemy ciasto sosem i dodajemy ulubione dodatki. Pieczemy kolejne 15 minut. Gotowe!