Białko roślinne - wegańska alternatywa dla białka zwierzęcego

Czym jest białko roślinne?

Białko stanowi istotny składnik odżywczy w codziennej diecie, który jest niezbędny do właściwego funkcjonowania organizmu człowieka. To związek budulcowy, który odgrywa również role transportowe i energetyczne.

Do organizmu człowieka można dostarczać białka zwierzęce - wraz z produktami pochodzenia zwierzęcego, a także białko roślinne, które pozyskiwane jest z pokarmów pochodzenia roślinnego. Białko roślinne można znaleźć w:

• suchych nasionach roślin strączkowych, m.in. soi, soczewicy, grochu,
• orzechach, pestkach i nasionach, np. w pestkach dyni, nasionach słonecznika, nasionach chia,
• pełnoziarnistych produktach zbożowych, m.in. kaszy gryczanej czy brązowym ryżu,
• pseudozbożach - komosie ryżowej i amarantusie.

Białko roślinne - czy warto korzystać z protein pochodzenia roślinnego?

Białko roślinne jest smaczne i łatwo dostępne. W porównaniu do białka zwierzęcego wyróżnia się jednak niższą wartością biologiczną, ponieważ rzadko zawiera komplet aminokwasów egzogennych. Co więcej, białko pochodzenia roślinnego może się gorzej trawić i przyswajać w nieco mniejszym stopniu niż białko pochodzenia zwierzęcego. Mimo to białko roślinne ma również wiele zalet - wyróżnia się wysoką zawartością błonnika pokarmowego, stanowi źródło fitoskładników i jest bogate w zdrowe kwasy tłuszczowe. Co więcej, białko roślinne jest rekomendowane wśród alergików i korzystnie wpływa na środowisko.

Białko roślinne, podobnie jak białko zwierzęce, może sprzyjać utrzymaniu i zwiększeniu masy mięśniowej. To składnik, który może ułatwić przyrost siły i wzrost wytrzymałości, a także może wspierać powysiłkową regenerację organizmu. Odpowiednio skomponowany jadłospis umożliwia dostarczenie do organizmu wszystkich aminokwasów egzogennych wraz z produktami pochodzenia roślinnego. Tym samym dieta roślinna może zaspokajać potrzeby konsumentów, w tym także osób aktywnych fizycznie.

Białko roślinne - dla kogo?

Białko roślinne to doskonała alternatywa dla protein pochodzenia zwierzęcego, która świetnie sprawdzi się w szczególności wśród osób stosujących diety roślinne - wegetarian i wegan. To także doskonałe rozwiązanie dla alergików i osób, które borykają się z nietolerancją laktozy czy kazeiny. Białka pochodzenia roślinnego mogą również stanowić ciekawą odmianę w tradycyjnej diecie, wzbogacając klasyczny jadłospis.

Suplementacja białkiem roślinnym

Białko roślinne cieszy się rosnącym zainteresowaniem konsumentów, co sprawia, że na sklepowych półkach coraz częściej można znaleźć wegańskie odżywki białkowe. Wysokoproteinowe preparaty zawierają zwykle białko sojowe, choć wśród dostępnych suplementów diety można znaleźć też białko grochu czy dyni. Coraz większą popularność zyskują również kompleksowe odżywki wegańskie, które zawierają mieszankę białek roślinnych pochodzących z różnych źródeł, dostarczając tym samym do organizmu wszystkie lub niemal wszystkie aminokwasy egzogenne.

Poszukując wysokiej jakości białka roślinnego, warto zapoznać się z ofertą marki OstroVit. Szeroki wybór produktów w różnych wariantach smakowych sprawia, że każdy konsument znajdzie preparat zaspokajający jego indywidualne potrzeby i preferencje.