Robert Sowa w Ekonomiku

WODZISŁAW ŚL. Odwiedziny Roberta Sowy i jego ekipy były dla społeczności szkolnej sporym wydarzeniem. Uczniowie technikum gastronomicznego pod okiem i fachowca i jego ekipy przygotowali m.in. hummus z orzechami nerkowca z pumperniklem oraz z rodzynkami ze smażoną pitą, roladki z szynki parmeńskiej, faszerowane suszone pomidory, marynowane oliwki, jabłuszka kaparów, tapenadę z czarnych oliwek, marynowane mini korniszony, marynowana fetą, filety z kaczki w musztardzie miodowej, duszone śliwki w śliwowicy i przyprawach korzennych, a także deser Pavlovej aromatyzowany imbirem z lodami i malinami z ziarnami granatu z sosem waniliowym.

Podczas zajęć restaurator zdradził młodzieży kilka tajników kulinarnych, a także opowiadał o aktualnie obowiązujących trendach w gastronomii. Każdy uczestnik miał też możliwość degustacji przygotowanych potraw. Po każdej turze przyszedł czas na podsumowanie, rozdanie certyfikatów uczestnictwa oraz książek autorstwa gościa, ufundowanych przez sponsora. Dodajmy, że szkoła również skorzystała na wizycie gastronoma. Otrzymała bowiem mnóstwo przypraw i gadżetów, które podarowała firma Prymat.

W ramach projektu zespół kucharzy pod wodzą Roberta Sowy – kreatora menu największych wydarzeń kulinarnych w Polsce, znanego szerokiej publiczności z programów telewizyjnych i audycji radiowych – odwiedza dwanaście szkół gastronomicznych w kraju. Podczas warsztatów uczniowie doskonalą swoje umiejętności kulinarne, ucząc się zarówno pracy w grupie, jak i rozwijając indywidualne talenty. Najlepszy uczeń z każdej szkoły dostanie bowiem zaproszenie na konkurs Roberta Sowy „Kulinarny Talent”, który odbędzie się podczas targów EuroGastro w Warszawie – najważniejszych i największych targów branży HoReCa. Przypomnijmy, że tegoroczną zwyciężczynią konkursu jest Klaudia Kiełkowska właśnie z Zespołu Szkół Ekonomicznych. W jej ślady spróbują pójść kolejni uczniowie Ekonomika. opr. (mak)