Powstaje wyjątkowa książka kucharska. Z przepisami mieszkańców

PSZÓW Miasto wspólnie z czeskim miastem Horní Benešov realizuje projekt „Szlakiem kulinariów przez polsko – czeskie tradycje”. Jego efektem będzie książka kucharska z przepisami kulinarnymi na co dzień i na specjalne świąteczne okazje.

Zwieńczenie współpracy

Założeniem projektu jest poznanie tradycji kulinarnych, jakie występują na pograniczu. Uczestnikami projektu są uczniowie z Polski i Czech. Podczas tegorocznego jarmarku wielkanocnego uczniowie już wspólnie gotowali kapuśniak oraz jajecznicę z ponad 750 jaj pod okiem profesjonalnego kucharza. - Efektem tych wspólnych zmagań kulinarnych jest wydanie publikacji – książki kucharskiej. Będzie ona stanowiła podsumowanie projektu - wyjaśnia pszowski magistrat.

Świątecznie i tradycyjnie

Książka będzie podzielona na trzy rozdziały tematyczne. Pierwszy związany będzie z tematyką Świąt Wielkanocnych, drugi ze Świętami Bożego Narodzenia, a trzeci będzie zawierał przepisy kuchni tradycyjnej, gotowane poza okresami świątecznymi. Zamysłem urzędu jest stworzenie takiej publikacji, która będzie zawierała prawdziwe przepisy prosto z pszowskich kuchni. Dlatego magistrat zaprosił mieszkańców, uczniów oraz organizacje pozarządowe do współpracy przy wyznaczaniu kulinarnego szlaku. W ramach prac nad publikacją do urzędników wpłynęło wiele ciekawych przepisów kuchni śląskiej, w tym świątecznej. W zbiorach znalazły się przepisy z Koła Gospodyń Wiejskich z Pszowa, przepisy ulubionych potraw uczniów Szkoły Podstawowej nr 4 w Pszowie oraz przepisy czeskich sąsiadów.

Już niedługo do nabycia

Obecnie trwają prace nad publikacją. Urzędnicy pracują nad rozkładem, szatą graficzną oraz treściami. Książka będzie miała około sześćdziesięciu stron. A na nich znajdą się nie tylko przepisy, ale również fotografie potraw. Mieszkańcy będą mogli zdobyć publikację za darmo podczas Jarmarku Bożonarodzeniowego, organizowanego 9 i 10 grudnia w Pszowie. (juk)