Początki były trudne

Był rok 1949, trudne powojenne lata. Powrót do normalnego życia przychodził niełatwo. Jednak któregoś dnia kobiety wsi Szczerbice, po ciężkiej pracy na roli, zebrały się w grupę. Celem tej grupy była poprawa warunków życia kobiet na wsi. Panie założyły więc związek, który początkowo nosił nazwę Związek Matki Polki, a w późniejszym czasie został nazwany Kołem Gospodyń Wiejskich. Na czele związku stanęła pani Małgorzata Kobyła. Na początku, z powodu braków lokalowych, spotkania odbywały się w domach poszczególnych członkiń. W chwili obecnej sytuacja diametralnie się zmieniła. Gospodynie spotykają się w remizie miejscowej OSP, a czasem w Szkole w Szczerbicach, za co są bardzo wdzięczne dyrektorce placówki i prezesowi OSP. Biorą udział w uroczystościach Bożego Ciała, pokazach potraw regionalnych „Nasze kulinarne dziedzictwo” oraz obchodach Dnia Górnika. Koło organizuje wycieczki turystyczne, pielgrzymki i wyjazdy na różne wystawy. Rokrocznie panie włączają się w czynną organizację Dożynek Gminnych, podczas których przygotowują korony oraz ozdabiają wozy korowodu. Członkinie koła organizują też Dzień Matki, na który zapraszają najstarsze mieszkanki wsi. Ważnym wydarzeniem w życiu koła jest „Gminny Turniej Kół Gospodyń Wiejskich”, na którym prezentowane są pokazy kabaretowe. Szczerbickie koło zrzesza 45 członkiń. Najstarsza i najmłodsza pani to jednocześnie teściowa i synowa. Najstarsza ma 85 lat, a najmłodsza 40. – Potrzeba nowych młodszych członkiń, aby tradycje kultywowane z pokolenia na pokolenie nie zanikły. Nie spotykamy się co miesiąc, ale organizujemy okolicznościowe poczęstunki, np. spotkanie opłatkowe. Na te spotkania przygotowujemy ciasta oraz obiad dla wszystkich pań – mówi przewodnicząca Janina Strzelec.

 

 

Składniki:
1 kg kapusty kiszonej, 1 kg (pół główki) kapusty białej, 0,25 l piwa, 60 dag boczku, 1 kg karczku, 2 małe słoiczki koncentratu pomidorowego, liście laurowe, ziele angielskie, sól i pieprz

 

Sposób przygotowania:
Kapustę zalać wodą, dodać ziele angielskie, liście laurowe.  Mięso pokroić w kostkę i podsmażyć, przyprawić i dodać do kapusty. Dodać piwo i gotować na wolnym ogniu. Pod koniec gotowania dodać koncentrat pomidorowy i wymieszać.

 

(ska)